Caviale Premium ADAMAS® è un Caviale italiano fresco ottenuto dallo storione Beluga ( Huso Huso ) comunemente chiamato anche storione Ladano. Sicuramente il piu’ grande tra gli storione arrivando a pesare piu’ di 1000kg. Molto diffuso nei paesi dell’Est ma in passato anche presente in Italia nel Mar Adriatico. Abbiamo voluto fare una selezione tra i due Beluga: Imperial Beluga e Premium Beluga. La distinzione tra i due è prevalentemente dettata dall’età del pesce, infatti solitamento il beluga prima dei 20 anni non arriva a maturazione. Ci sono però casi in cui verso i 15 anni questa tipologia di storione riesce ad avere la prima ovulazione grazie ad una serie di fattori tra cui la temperatura dell’acqua.
Note aromatiche
Sapore unico e coinvolgente ma meno inteso ed elaborato dell’ Imperial Beluga.
Fascia di prezzo: da 50,00 € a 200,00 €
